Thói quen ăn gỏi cá, thịt tái, rau sống hay uống nước chưa đun sôi trở thành “cửa ngõ” cho kí sinh trùng xâm nhập cơ thể. Phóng viên Tiền Phong có cuộc trao đổi với bác sĩ, ThS. Phạm Thị Thảo Hương – Khoa Vi sinh, Viện Xét nghiệm Y học, Bệnh viện Bạch Mai để hiểu rõ hơn về căn bệnh tưởng chừng xa lạ nhưng lại rất gần này.
Thưa bác sĩ, nhiều người vẫn nghĩ bệnh kí sinh trùng đường ruột chỉ xảy ra ở vùng nông thôn, nơi điều kiện vệ sinh kém. Quan niệm này có đúng không?
ThS.BS Phạm Thị Thảo Hương: Đây là một quan niệm chưa đầy đủ. Kí sinh trùng đường ruột thực tế có thể “ghé thăm” bất kì ai, dù sống ở thành thị hay nông thôn, trẻ nhỏ hay người lớn. Chỉ cần điều kiện vệ sinh, ăn uống không đảm bảo là chúng có thể xâm nhập và gây bệnh. Ở đô thị, nguy cơ lại đến từ thói quen ăn uống đa dạng như ăn gỏi cá, thịt tái, rau sống hoặc rau thủy sinh chưa được nấu chín kĩ. Mỗi khu vực có những yếu tố nguy cơ khác nhau. Nếu người dân ở nông thôn dễ nhiễm các loại giun lây qua đất (giun móc, giun lươn) do tiếp xúc trực tiếp với đất khi làm vườn, đi chân trần, thì người thành thị lại đối mặt với nguy cơ cao từ thói quen ăn uống đa dạng.
Bác sĩ có thể cho biết những loại kí sinh trùng đường ruột thường gặp ở nước ta hiện nay?
Kí sinh trùng đường ruột là những sinh vật sống trong đường tiêu hóa của con người, lấy chất dinh dưỡng từ vật chủ để tồn tại. Chúng được chia thành bốn nhóm chính.
Nhóm giun tròn gồm giun đũa, giun tóc, giun móc, giun mỏ, giun kim và giun lươn. Trong đó, giun móc và giun lươn sống bám vào niêm mạc ruột để hút máu; giun kim thường gặp ở trẻ nhỏ; giun lươn thì nguy hiểm hơn vì có thể tự nhân lên trong cơ thể.
Nhóm sán lá có hình dẹt như chiếc lá, thường gặp là sán lá gan lớn, sán lá gan nhỏ, sán lá phổi, sán lá ruột. Nhóm sán dây có thân gồm nhiều đốt, như sán dây lợn, sán dây bò. Nhóm cuối là các kí sinh trùng đơn bào như amip gây bệnh lị.
Bệnh nhân nhiễm sán lá gan do thói quen ăn gỏi cá sống.Con đường lây nhiễm kí sinh trùng phổ biến nhất hiện nay là gì, thưa bác sĩ?
Có hai con đường chính. Thứ nhất là qua da, khi ấu trùng giun móc, giun lươn có trong đất ẩm chui qua da người, thường ở kẽ chân, kẽ tay khi đi chân trần hoặc làm vườn mà không có đồ bảo hộ.
Thứ hai là qua đường ăn uống, đây là đường lây phổ biến nhất. Rau sống chưa rửa kỹ, được bón phân tươi hoặc tưới nước bẩn có thể chứa trứng giun đũa, giun tóc. Ăn gỏi cá nước ngọt là nguyên nhân hàng đầu gây nhiễm sán lá gan nhỏ. Các món rau thủy sinh như rau cần, cải xoong, ngó sen nếu ăn sống có thể chứa ấu trùng sán lá gan lớn. Ăn thịt lợn, bò tái hoặc chưa nấu chín dễ nhiễm sán dây. Ngoài ra, uống nước chưa đun sôi hay vệ sinh cá nhân kém, đặc biệt ở trẻ nhỏ, cũng làm tăng nguy cơ nhiễm giun kim.

Những dấu hiệu nào giúp người dân nhận biết sớm bệnh do kí sinh trùng gây ra?
Biểu hiện của nhiễm kí sinh trùng thường mơ hồ, dễ bị nhầm với các bệnh tiêu hóa thông thường. Người bệnh có thể bị đau bụng âm ỉ, đầy hơi, buồn nôn, rối loạn tiêu hóa kéo dài, chán ăn, sụt cân, mệt mỏi.
Một số dấu hiệu đặc trưng hơn là ngứa hậu môn về đêm, thường gặp ở trẻ nhiễm giun kim; da xanh, thiếu máu do giun móc hút máu; hoặc nổi mẩn, dị ứng trên da.
Nếu không điều trị, kí sinh trùng có thể gây ra nhiều biến chứng nặng như tắc ruột (do búi giun đũa), giun chui ống mật gây viêm đường mật, áp-xe gan. Ở trẻ em, bệnh kéo dài sẽ dẫn tới suy dinh dưỡng, chậm phát triển. Riêng nhiễm sán lá gan lâu ngày có thể gây xơ gan, thậm chí ung thư đường mật.
Vậy bác sĩ có khuyến cáo gì để phòng bệnh hiệu quả?
Phòng bệnh luôn là biện pháp quan trọng nhất. Nguyên tắc đầu tiên là ăn chín, uống sôi, tuyệt đối không ăn gỏi cá, thịt tái, tiết canh. Rau củ cần được rửa kĩ dưới vòi nước chảy; việc ngâm rau trong nước muối không giúp diệt trứng giun, sán như nhiều người lầm tưởng.
Người dân nên rửa tay bằng xà phòng trước khi ăn và sau khi đi vệ sinh, cắt móng tay gọn gàng, giữ sạch sẽ. Khi làm vườn hay tiếp xúc với đất ẩm, cần mang găng tay, đi ủng để tránh ấu trùng xâm nhập qua da.
Ngoài ra, cần xử lí phân hợp vệ sinh, không dùng phân tươi bón rau, và tẩy giun định kì 6 tháng/lần theo hướng dẫn của bác sĩ, đặc biệt là với trẻ nhỏ.
Trong trường hợp nghi ngờ nhiễm kí sinh trùng, người bệnh nên làm gì?
Người dân tuyệt đối không nên tự mua thuốc uống vì mỗi loại kí sinh trùng có thuốc đặc hiệu riêng. Tự điều trị có thể khiến bệnh không khỏi, thậm chí gây kháng thuốc.
Khi có dấu hiệu nghi ngờ, cần đến các cơ sở y tế uy tín để làm xét nghiệm như xét nghiệm phân, máu hoặc các xét nghiệm chuyên sâu khác để xác định chính xác loại kí sinh trùng. Dựa trên kết quả đó, bác sĩ sẽ đưa ra phác đồ điều trị phù hợp và hiệu quả nhất.
Cảm ơn bác sĩ!
Kí sinh trùng là sinh vật sống kí sinh và được bảo vệ nhờ vật chủ. Chúng có thể lây truyền từ động vật sang người, từ người sang người hoặc từ người sang động vật. Một số kí sinh trùng là nguyên nhân chính gây ra các bệnh liên quan đến thực phẩm và nguồn nước. Những sinh vật này sống và sinh sản trong các mô, cơ quan của con người, động vật bị nhiễm bệnh và thường được bài tiết qua phân.
Chúng có kích thước đa dạng: từ những sinh vật đơn bào nhỏ đến những con giun có thể nhìn thấy bằng mắt thường. Vòng đời của chúng cũng có thể thay đổi. Trong khi một số kí sinh trùng kí sinh trên một vật chủ cố định, một số khác lại trải qua một loạt các giai đoạn phát triển trên các vật chủ trung gian. Các chứng bệnh do chúng gây ra có thể khiến bạn khó chịu, suy nhược cơ thể hoặc có thể tử vong.
Nguồn: https://soha.vn/ki-sinh-trung-duong-ruot-am-tham-tan-cong-cu-dan-thanh-thi-198251008092117958.htm

6 thực phẩm nên ăn mỗi tuần để hỗ trợ kiểm soát huyết áp
Thạc sĩ – chuyên gia dinh dưỡng Melissa Mitri (Mỹ) cho biết huyết áp cao đáng lo ngại ở nam giới vì bệnh có thể diễn tiến âm thầm mà không gây ra triệu chứng....
25/08/2026
Chạy bộ thế này gan sớm hỏng
Khi nghe nguyên nhân gây ung thư gan của chồng, cha mình liên quan tới chạy bộ, cả gia đình người đàn ông này sốc nặng. Họ luôn nghĩ đó là thói quen tốt, càng...
25/08/2026
Nhà ai cũng dùng mỗi ngày
Không chỉ làm tăng gánh nặng cho tim, thận và dạ dày, loại gia vị quen thuộc này còn làm tăng nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ nếu lạm dụng. Nhắc đến gan nhiễm mỡ,...
25/08/2026
Vì sao gầy, ăn ít mỡ vẫn mỡ máu cao? Bác sĩ giải thích
Thạc sĩ – bác sĩ Ngô Thị Kim Ánh, Phó giám đốc điều trị ngoại trú, Trưởng khoa Khám bệnh, Bệnh viện Tim Tâm Đức (TP.HCM), cho biết nhiều người nhìn bên ngoài khá gầy...
25/08/2026
Vì sao nên cho thêm vài lát gừng, nhánh sả vào nồi khi luộc tôm? Nhiều người đến giờ vẫn chưa biết mẹo này
Mẹo cho gừng, sả khi luộc tôm được nhiều nội trợ áp dụng để khử mùi tanh, giúp tôm thơm ngon và dậy vị hơn. Luộc tôm tưởng chừng là cách chế biến đơn giản,...
25/08/2026
9 loại quả giàu omega-3 bậc nhất
Chuyên gia dinh dưỡng đang hết lời ngợi khen những loại quả giàu omega-3, toàn loại quen thuộc với người Việt. Nhiều người thường nghĩ omega-3 chỉ có nhiều trong cá, vì vậy có thể...
25/08/2026
5 loại ung thư “một người mắc, cả nhà cần đi khám”
Chỉ trong vòng 4 ngày, gia đình bà Từ nhận được một tin buồn và một tin vui. Tin buồn là bà mắc ung thư đại trực tràng giai đoạn cuối, còn tin vui là...
25/08/2026
Những việc nên làm trước 9 giờ sáng để giảm nguy cơ đột quỵ
Ông Christie M. Ballantyne, bác sĩ tim mạch tại Mỹ, chia sẻ những thói quen nên thực hiện vào buổi sáng để giảm nguy cơ đột quỵ, theo trang Eating Well. Uống thuốc đúng hướng...
25/08/2026
3 nhóm thực phẩm quen thuộc có thể khiến đường huyết tăng và vòng eo ngày càng lớn
Không phải cứ không ăn đồ ngọt là đã kiểm soát tốt đường huyết. Điều đáng lưu ý còn là loại tinh bột, lượng ăn vào và tần suất tiêu thụ mỗi ngày. Nhiều người...
25/08/2026
Mùa hè đừng ăn quá nhiều thịt lợn mà bỏ quên 3 thực phẩm cực tốt cho đôi chân
Mùa hè oi bức khiến nhiều người ăn nhiều thịt lợn mà bỏ quên những thực phẩm giàu dinh dưỡng khác. Vào những ngày nắng nóng, cơ thể dễ mất nước và khoáng chất qua...
25/08/2026
Đà Nẵng tăng tốc đưa người dân đi khám
Nhân viên y tế hướng dẫn người dân thực hiện các thủ tục trước khi khám Tăng tốc khám sức khỏe từ cơ sở Mặc dù Chiến dịch 100 ngày cao điểm khám sức khỏe...
25/08/2026
Người đàn ông ngày nào cũng uống nước mật ong, 1 năm sau đi khám, bác sĩ thốt lên ‘uống sai cách rồi’
Một người đàn ông 64 tuổi duy trì thói quen uống nước mật ong mỗi ngày suốt một năm. Khi đi khám, ông phát hiện đường huyết tăng và gan nhiễm mỡ nhẹ. Cụ ông...
25/08/2026
Bộ Y tế vào cuộc
Năm chú tiểu tại chùa Bầu, Phú Thọ, được xác định bị người đang tu tập đánh gây thương tích, công an đang điều tra, xử lý nghiêm theo quy định pháp luật. Cục Bảo...
25/08/2026
Bác sĩ giải đáp 5 thắc mắc thường gặp
Bác sĩ Pooja Pillai, chuyên gia Nội khoa tại Bệnh viện Aster CMI (Ấn Độ) đã giải đáp các câu hỏi thường gặp về cà phê, đồng thời đưa ra những hướng dẫn thực tế...
25/08/2026
Ngày 7 tháng 8 là mùa thu, hãy nhớ ăn 2 món từ “2 loại rau vàng”, nếu không bạn sẽ phải đợi đến năm sau!
2 loại rau này tuy dân dã nhưng nấu thành món ăn rất ngon miệng. Muốn ăn 2 món ngon này với những nguyên liệu chất lượng nhất, bạn chỉ có thể thưởng thức vào...
25/08/2026
Giám đốc Sở Y tế cấp phép hành nghề cho bác sĩ nước ngoài
Theo đó, giám đốc Sở Y tế Hà Nội được chủ tịch UBND TP.Hà Nội ủy quyền thực hiện thủ tục thừa nhận giấy phép hành nghề do cơ quan, tổ chức có thẩm quyền...
25/08/2026
Nam giới thận khỏe sáng dậy thường lộ ngay 4 thứ, muốn giấu đi cũng khó!
Bạn có bao giờ thắc mắc, một người thận yếu và một người thận khỏe mỗi sáng dậy sẽ khác nhau như thế nào không? Để ý một chút, bạn có thể “tóm sống” những...
25/08/2026
Phát hiện 3 loại cá “ngậm” nhiều vi nhựa bậc nhất
Cá có thể nuốt phải các hạt vi nhựa khi nhầm chúng với thức ăn hoặc hấp thụ gián tiếp thông qua chuỗi thức ăn. Vi nhựa là những mảnh nhựa có kích thước dưới...
25/08/2026